心に響くもの
投稿日：2010 年 3 月 22 日
関西から知人が遊びに来たので、どん兵衛を買ってきてもらいました。
なんで、どん兵衛かって？
実は、けっこう有名な話なんですけども、どん兵衛は関東と関西で味が違うのです。
料理の味付けや、醤油なんかでも、関東が濃口で関西は薄口、とよく言われていますよね。
どん兵衛も、そのとおり、東西ごとの味になっているのです。
そこで、ふたつ並べて味比べをしてみました。
成分表は、このとおり。上が関西、下が関東です。
原材料をみると、なぜか関西だけに「さば」が入っています。
スープの色は、こんな感じ。
左が関西、右か関東です。
わかりにくいですけど、関東が色も濃いですね。
味の方はというと、僕は関西の薄口が好みでした。
味比べをしてみると、関東のほうは塩分が強いうえに、油っぽかったです。
Amazonで、東西のどん兵衛が買えるようなので、皆さんも味比べしてみては如何でしょう。
関連記事
ラーメンズ・片桐仁の粘土道『感涙の大秘宝展 ～粘土と締切と14年～』を見る
ラーメンズの片桐仁が、自身が作る粘土作品を展示する『片桐仁 感涙の大秘宝展 ～粘土と締切と14年～』を渋谷のパルコに見に行きました。 片桐さんといえば、舞台コントを中心に活動するお笑い芸人ではあります …
なんだか、無性に歩きたくなって、七福神めぐりをしてきました。 登山でもしようかと思ったのだけれど、人けのあるところを歩きたい気分だったので、武蔵境から吉祥寺まで歩く”武蔵野吉祥七福神 …
例によって例のごとく、犬仲間の皆さんとハイキングに行ってきまして、今回は、植物に意識を向けて歩いてみました。前日まで大雨続きだったため、植物たちは元気はつらつなのでした。 場所は、こないだ行った野山北 …
ＮＨＫ大河の影響で、人気沸騰中の坂本龍馬さん。 その人気にあやかって開催された、特別展「龍馬伝」。そのまんまやん。 江戸東京博物館で、４月27日から６月６日までやっておりました。 チケットは以前に頂い …
僕が参加している、ボーイスカウトはなんなのか。について、ちょっと書いてみる。 軍隊のような制服に、首にスカーフをまいた少年たちを見れば、ボーイスカウトだと分かる人は多いかもしれない。 しかし、知名度は …
2023/10/12
2015/10/19
2015/10/08
2014/04/05
2014/01/10
